Teníamos la curiosidad de saber qué platos preparan los miembros de YoComproSano con los alimentos que compran, así que les pedimos que nos manden sus recetas preferidas hechas con nuestros productos.
Raúl de nuestro grupo de Alcobendas fue el primero que aceptó el desafío y nos mandó una receta muy muy rica de uno de sus platos favoritos para esta temporada de primavera-verano.
EL PLATO: Crema fría de zanahoria y apio
INGREDIENTES:
-Zanahorias
-Apio
-Aguacates
-Yosu (salsa de soja fermentada de forma tradicional)
-Unos germinados cómo alfalfa o el que más guste para adornar y aportar más nutrientes al plato
PREPARACIÓN:
La cantidad de zanahoria, apio y aguacates dependerá del número de personas, pero como guía podemos dividir las cantidades necesarias así: 4/4 el zumo, 3/4 es de zanahorias y 1/4 de apio. La cantidad de aguacates dependerá de la consistencia que queramos conseguir (o más liquida o más espesa).
Primero tenemos que licuar la zanahoria y el apio. Luego se añade salsa de soja al gusto y los aguacates. Se bate todo hasta obtener una crema. Se sirve en platos hondos o cuencos y se adorna con el tipo dé germinado que más os guste. Si las zanahorias son dulces, ¡el resultado final es delicioso!
Aparte de darnos la receta, Raúl nos comenta además que la crema de zanahoria y apio es un plato ideal para la época de primavera y el verano porque:
•La zanahoria posee beta caroteno que nuestro cuerpo convierte en vitamina A, qué nos ayuda a ponemos morenos y nos ayuda a protegernos del sol.
• El apio es una fuente muy rica en minerales entre ellos dé sodio (pero sin llegar a un grado perjudicial) qué nos ayuda a recuperar los minerales perdidos por el sudor debido al calor.
• El aguacate nos aporta va vitamina E (un potente antioxidante) y aceites mono insaturados, como él de oliva.
¡Muchas gracias Raúl por compartir con nosotros tu receta favorita!
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