0

YoComproSano conquista a centenares de madrileños

YCS_cesta

“Hoy hemos recogido nuestra primera cesta del grupo de consumo de Cobeña de Yo Compro Sano. La casa entera huele a huerto. Los huevos son cada uno de un tamaño, como los de las gallinas de mi abuelo. Una caja enorme por 20 euros. Por ahora, un 10”.

Brilly Nieto Pozo (Facebook YCS)

¿CÓMO SE PUEDE COMPRAR SANO?

 YCS_1

YoComproSano es una nueva forma de hacer la compra. Se trata de una plataforma web que pone en contacto productores locales con consumidores de forma directa, rápida y sencilla para que todos aquellos que quieran puedan consumir alimentos frescos, sanos, de proximidad, elaborados de forma ecológica o artesanal.

Sólo hay entrar en www.yocomprosano.es y elegir el Grupo de Consumo 2.0 más cercano a tu casa y empezar a comprar. La recogida de los productos se realizará una vez cada semana, o cada dos semanas, en el local correspondiente al grupo.

En estos momentos hay Grupos de Consumo activos en Alcalá de Henares, Alcobendas, Barrio de las Letras, Cobeña, Fuenlabrada, Justicia, La Latina, La Moraleja, Malasaña, Ríos Rosas, San Fernando, Torrejón de Ardoz y Villanueva del Pardillo.

PIONEROS EN GRUPOS DE CONSUMO 2.0

YCS_5

YoComproSano es la primera iniciativa en nuestro país que crea Grupos de Consumo 2.0, es decir, grupos perfectamente organizados a través de la red.

Las diferencias principales respecto a los grupos de consumo tradicionales son el tipo de organización, la colaboración espontánea de los miembros, la eliminación de compromisos, en lo que se refiere a la adquisición de productos, y el no estar ligados a ninguna ideología.

MUJERES, HOMBRES, NIÑOS, FAMILIAS…

 YCS_6

YoComproSano ha conquistado en tan sólo un mes de vida a cientos de madrileños. Las frutas y hortalizas vienen directamente de la huerta, normalmente se recogen el día de antes a la entrega, por lo que conservan todos sus colores, sabores y propiedades.

Los usuarios de YoComproSano son conscientes que llevar una alimentación saludable brinda una mejor calidad de vida, proporciona energía y ayuda a no subir de peso.

En YoComproSano se pueden adquirir, además de frutas y hortalizas, carnes, panes, quesos y otros lácteos, aceites, huevos, ahumados, miel o cervezas artesanales.

COMPROMISO CON EL MEDIO AMBIENTE

YCS_4

YoComproSano, que se inspira en los principios del Consumo Colaborativo, reduce el impacto medioambiental al reducir las emisiones de CO2 ligadas al transporte de alimentos procedentes de otras provincias o países. En YoComproSano sólo se encuentran productos de proximidad, es decir, productos que no provengan de lugares que estén a más de 150km de Madrid.

Otro de sus principios es fomentar el consumo responsable y justo para todos eliminando intermediarios, lo que supone mejores ingresos para el productor y mejores precios para el consumidor. Con ello se quiere restablecer el vínculo que existía entre productores y consumidores de los mercados de antaño.

SÓLO PRODUCTOS ECOLÓGICOS Y ARTESANALES

YCS_7

Los productos ecológicos son aquellos cuyo sistema de cultivo se basa en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos u organismo genéticamente modificados. Todos los productos clasificados en YoComproSano como ecológicos poseen la certificación otorgada por los organismos públicos o privados correspondientes.

Los productos denominados como artesanales en YoComproSano son aquellos que pertenecen a una pequeña explotación en las que se practica una agricultura extensiva, y no intensiva; utilizan un método de producción tradicional, es decir, que se apoya más en el trabajo humano que en el de las máquinas; el uso de pesticidas y abonos químicos están reducidos; y fomentan el cultivo de alimentos de temporada.

Anuncios
0

Conoce a nuestros productores. Quesos Vega de San Martín y El Huertecito

El pasado martes 12 de noviembre el grupo de consumo de La Industrial acogió a dos de nuestros productores que ofrecieron una degustación de sus productos y aprovecharon para charlar con los miembros del grupo.

la foto 1

la foto 2

José Manuel Retuerta es el responsable de las estupendas hortalizas y frutas que se encuentran en YoComproSano. El Huertecito es una huerta familiar fundada en 1977 y que conserva la forma tradicional de cultivo para que sus productos mantengan todas sus propiedades.

la foto copia 2

Siguiendo los principios de proximidad, El Huertecito se encuentra en el municipio madrileño de San Martín de la Vega.

la foto copia

José Manuel trajo para la degustación unos magníficos melones y uvas. ¡No quedó nada!

la foto

La quesería Vega de San Martín cuenta con su propia ganadería de cabras de raza murciano-granadina, lo que  permite controlar la calidad de los productos desde el momento inicial.

La raza Murciano-Granadina ha ocupado siempre un puesto destacado dentro de la ganadería caprina española. Esta leche tiene una cantidad de grasa y proteína superior a la media, lo que la hace especialmente adecuada para la elaboración de un queso de excelente sabor y textura.

Captura de pantalla 2013-11-14 a la(s) 12.23.56

Captura de pantalla 2013-11-14 a la(s) 12.23.21

Vega de San Martín lleva más de 30 años criando y seleccionando los mejores animales de esta raza. Las cabras viven en un ambiente muy controlado: los animales salen a pastar a diario y el resto de la alimentación proviene principalmente de los cultivos de la hacienda.

Otro aspecto que les caracteriza es que cuentan con unas instalaciones que  permiten que la leche pase directamente desde la ubre hasta la quesería, conservando así todas sus propiedades organolépticas intactas.

Captura de pantalla 2013-11-14 a la(s) 12.25.12

Mario Migallón, responsable comercial, nos acompañó el martes e invito a una degustación a los miembros del Grupo de Consumo 2.0 de La Industrial. El sabor, textura, aroma de sus quesos no dejó indiferente a nadie.

la foto copia 3

0

Diferencias entre producto artesanal y producto ecológico

la foto-4

YoComproSano cuenta con dos tipologías de productos: los ecológicos y los artesanales. Divididos en estas dos categorías se encuentran abajo en el margen izquierdo de la web, bajo el epígrafe ‘Tipos de producción’.

Captura de pantalla 2013-11-05 a la(s) 13.05.46

Todos los productores que colaboran con YoComproSano tienen que cumplir con una serie de parámetros entre los que se encuentran realizar una agricultura responsable, sostenible y que sean siempre de proximidad. Además, todos son validados por el equipo de YoComproSano que se informa y visita a cada uno de ellos.

Aquí os dejamos una breve explicación de lo que significa cada uno de los términos.

Producto ecológico

Los productos ecológicos son aquellos cuyo sistema de cultivo se basa en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos u organismo genéticamente modificados. Esta forma de cultivo permite obtener alimentos orgánicos al mismo tiempo que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente.

El objetivo principal es obtener alimentos saludables y que conserven la mayor calidad nutritiva sin la presencia de sustancias químicas.

Todos los productos clasificados en YoComproSano como ecológicos poseen la certificación otorgada por los organismos públicos o privados correspondientes.

Entre los productos con certificación ecológica que se encuentran en YoComproSano están aceites, carnes, embutidos, huevos, hortalizas, panes, harinas, pastas y cereales.

                    Img28112008164389482260

Producto artesanal

Los productos denominados como artesanales en YoComproSano son aquellos que pertenecen a una pequeña explotación en las que se practica una agricultura extensiva, y no intensiva; utilizan un método de producción tradicional, es decir, que se apoya más en el trabajo humano que en el de las máquinas; el uso de pesticidas y abonos químicos están reducidos; y fomentan el cultivo de alimentos de temporada.

Los productos artesanales que se encuentran en YoComproSano son carnes, hortalizas, quesos, frutas, encurtidos, ahumados, empanadas, leche, cervezas…

                   Captura de pantalla 2013-11-05 a la(s) 13.16.40

Si tienes cualquier duda puedes escribirnos a info@yocomprosano.es