0

¡NO ES LO MISMO!

“NO ES LO MISMO” es el lema de Yo Compro Sano con él que nos identificamos desde que empezamos a trabajar en nuestra iniciativa.

Este lema defiende la idea de que no debemos comparar la comida local y ecológica con la industrializada bajo ningún concepto y NO ES LO MISMO para nuestra salud comer alimentos de productores locales que comida comprada en los supermercados.

alimentos_fungicidas

¿Por qué la comida ha cambiado?

Las razones son innumerables pero aquí os dejamos algunas de las más relevantes: El consumismo, la  globalización, la influencia publicitaría, los cambios tecnológicos en la industria alimentaria, la vida acelerada, la falta de tiempo…Todos ellos son conceptos muy conocidos entre todos nosotros y que caracterizan la vida de hoy en día. Por todos estos motivos, la comida ya NO sabe igual y la mayoría de los productos que compramos están llenos de conservantes, tienen elementos nocivos y son totalmente artificiales.descarga

Local vs Global

¿No creéis que ya es hora de cambiar radicalmente nuestras costumbres alimenticias y empezar a comer comida de verdad?

Aquí os dejamos una breve comparativa entre los alimentos locales y los industrializados para que os podáis convencer:

1. NO ES LO MISMO: Un alimento natural recién traído de la huerta y sin ingredientes adicionales VS la comida procesada, tratada y llena de conservantes.

2. NO ES LO MISMO: Un producto fresco y de temporada VS la comida con ingredientes adicionales y nocivos como lo potenciadores del sabor, las grasas y transgénicos, el azúcar y sodio, entre otros.

img-ciencia-rivales

3. NO ES LO MISMO: Los alimentos ricos y con sabor auténtico VS la comida artificial y con un sabor totalmente modificado.

4. NO ES LO MISMO: Un producto de Kilómetro 0 con 0 impacto sobre el medio ambiente VS la comida industrial que ha viajado cientos y miles de kilómetros y que contamina por el uso de transporte y combustibles fósiles.

5. NO ES LO MISMO: La comida que potencia a la economía local y a los productores VS los productos industrializados que benefician a la economía de otros y a las grandes corporaciones multinacionales.

jardineria-el-huerto-en-otono-xl-668x400x80xX

Esperamos que os hemos dados suficientes razones para que vosotros también os identifiquéis con nuestro lema “NO ES LO MISMO” y os unáis a la iniciativa de Yo Compro Sano entrando en http://www.yocomprosano.es

 

Anuncios
0

Compra en Circuitos “cortos” y come alimentos de mejor calidad

¿Sabéis qué son los circuitos “cortos”? Pues os respondemos en caso de que todavía no conocéis este concepto. Los circuitos “cortos” de comercialización son aquellos que permiten al productor disminuir los intermediarios entre el productor y el consumidor. Se encuentran en esta categoría la venta en diferentes modalidades: la directa en la explotación, por correo, por Internet, en tienda de productores, en ferias o en mercados locales y exposiciones.

Imagen
Nuestra iniciativa forma parte de este modelo innovador de comercialización directa entre productores y consumidores en la Comunidad de Madrid y dentro de poco esperamos expandir nuestra actividad por todo el territorio español para dar la oportunidad a más gente de comprar comida de calidad.

El modelo tipo red social que tenemos en YoComproSano, permite a las personas organizarse en grupos para comprar productos de temporada directamente de los pequeños productores locales. Nuestros grupos de consumo utilizan Internet y herramientas modernas de comunicación para mejorar las relaciones entre productores y consumidores, sin perder el contacto directo tan necesario para explicar las particularidades de los productos al consumidor para así incrementar su valor.

Imagen

Para nosotros, la calidad del producto y el servicio son determinantes. En el modelo de los circuitos “cortos” el productor está directamente expuesto al consumidor lo que garantiza el origen y la calidad de los alimentos y por consiguiente ayuda para un consumo más responsable y más respetuoso con el medio ambiente.

Cada vez más la demanda de productos locales, sanos y de temporada está creciendo, por lo que desde YoComproSano esperamos que la compra en circuitos “cortos” llegue a ser en el futuro, el modelo principal por el que opten los consumidores para una vida alimenticia de mayor calidad.

Imagen

0

Los miembros de YoComproSano nos cuentan porqué forman parte de nuestra iniciativa II  

Después de contaros qué contestaron nuestros miembros del grupo de Alcobendas a la primera parte de la entrevista que les hicimos, os dejamos la segunda parte de sus respuestas. 

Untitled

¿Cuál es la diferencia principal que ves entre los alimentos que compras con YoComproSano y los de tus puntos habituales de venta?

 Las diferencias más significativas que ven nuestros miembros en los alimentos que  ofrecemos y en los de puntos habituales de venta son la calidad, la frescura y el hecho de que conocen el origen de los alimentos que compran. Además, algunos de ellos nos han transmitido su satisfacción por tener la oportunidad de encontrarse con los mismos productores que vienen para dejar las verduras y hortalizas el día de la entrega recién traídos de la huerta-  algo que tiene un valor muy diferencial respecto a los alimentos comprados de los supermercados.

 Raúl nos comenta que la calidad y la cercanía son las dos diferencias principales que él ve y valora que comprar en Yo Compro Sano ayuda al crecimiento de los pequeños agricultores locales. Otra diferencia relevante para Raúl son los fitonutrientes que generan las plantasy que tienen muchas propiedades buenas para el cuerpo humano. Gracias a Yo Compro Sano, él puede comprar verduras y frutas frescas y de kilómetro 0, las cuales poseen muchos más fitonutrientes, son más sanas y tienen más beneficios para su salud.

La respuesta de Sergio a esta pregunta fue muy corta pero muy clara: “La diferencia es que sabes lo que compras”.

¿Qué te anima a comprar en “circuitos cortos”?

 Nuestros miembros nos dieron básicamente las mismas respuestas a esta pregunta. La calidad del producto, el apoyo al pequeño productor, la reducción del impacto medioambiental, el contacto directo con el productor- éstas son las principales razones que les han animado para formar parte de Yo Compro Sano y para comprar alimentos en “circuitos cortos”.

 Iñaki nos cuenta que la decisión de empezar a comprar en “circuitos cortos” es un planteamiento nuevo que ha hecho ante la vida ya que es consciente de la influencia que tenemos sobre el mundo a nuestro alrededor. Comprar a través de este modelo de distribución potencia la producción local y de alimentos de calidad y por otra parte, ayuda a que el impacto medioambiental sea menor.

Laura por su parte nos comenta que gracias a los “circuitos cortos” el productor puede obtener más beneficios gracias a lo que los alimentos pueden ser cultivados de mejor forma y ser más ecológicos. Según ella, otro factor que ayuda a que la calidad de los productos sea mejor, son los pocos kilómetros que éstos tienen que recorrer hasta su entrega al consumidor gracias a los “circuitos cortos” de distribución.

27

 ¿Cómo ves el nivel de precio de nuestros productos? 

Decidimos hacer esta pregunta a nuestros miembros ya que creemos que es un tema muy importante y a fin de cuentas, a la hora de hacer la compra para tu casa, el precio de los alimentos suele influir en gran medida. La respuesta mayoritaria fue que todos están muy contentos con los precios, que los ven muy razonables respecto a la calidad de los productos que ofrecemos.

Laura opina que los precios son ligeramente más elevados en comparación con los de los supermercados pero le parecen totalmente abordables y además es lógico que estos alimentos ecológicos sean un poco más caros por ser frescos y de mucha calidad. Además, Laura añade que sabiendo que este coste adicional va destinado para que el proveedor pueda cultivar mejor los productos y para que éstos tengan más calidad, está encantada de pagar un poco más de los alimentos que compra con nosotros.

Por otra parte, a Sergio y su familia los precios también les parecen que están muy bien, en relación con lo que buscan y sabiendo además qué es lo que estás comprado y de dónde lo estás comprando.

Una vez más ¡GRACIAS a todos por vuestra colaboración y esperamos que con vuestra ayuda podemos mejorar y seguir creciendo  para que más gente pueda disfrutar de Yo Compro Sano!

14

0

5 propuestas sanas que no pueden faltar en tus aperitivos navideños

YoComproSano (YCS), la web de Grupos de Consumo 2.0 que está revolucionando los hábitos de compra, ofrece estas Navidades varios productos que no pueden faltar en los entrantes de cualquier menú navideño. Una forma sana de disfrutar de las fiestas y degustar alimentos ecológicos y artesanales en familia. 

1. Ahumados

Captura de pantalla 2013-12-09 a la(s) 13.26.02

Unos buenos ahumados son siempre bienvenidos en estas fiestas. YoComproSano ofrece ahumados con maderas nobles, de calidad superior, elaborados artesanalmente según método tradicional y sin conservantes.

Su amplia variedad ofrece filetes de arenques, salmón, anchoas, lomos de sardinas, trucha y bacalao.

2. Aceitunas de Campo Real

Captura de pantalla 2013-12-09 a la(s) 13.43.34

Imagen cedida por http://www.elguinda.com

Nada mejor que iniciar las comidas o cenas navideñas que con un picoteo a base de unas aceitunas antes de sentarse a la mesa o mientras se está cocinando.

En YoComproSano encuentras las auténticas aceitunas de Campo Real de elaboración artesanal. Puedes elegir entre la negra, la negra pimentona con aceite de oliva, la manzanilla sabor anchoa, de la huerta en aceite de oliva o la tradicional verde.

3. Embutidos ecológicos

Captura de pantalla 2013-12-09 a la(s) 13.44.11

Los embutidos disponibles en YCS provienen de cerdos que cuentan con una dieta equilibrada, sin aditivos antinaturales y compuesta sólo por productos procedentes de agricultura ecológica (cebada, trigo, maíz, soja, castañas, forraje, etc…). El sistema de crianza lento, tardan al menos un 50% mas en engordar que los cerdos de explotación intensivos convencionales, permite disfrutar de un sabor único.

4. Quesos

Captura de pantalla 2013-12-09 a la(s) 13.44.47

En YCS se puede comprar quesos de provienen de la leche de cabras de raza murciano-granadina. Esta leche tiene una cantidad de grasa y proteína superior a la media, lo que la hace especialmente adecuada para la elaboración de un queso de excelente sabor y textura.

También hay disponibles una gran variedad de quesos elaborados con leche cruda de oveja de Guadalix de la Sierra.

5. Panes artesanos

Captura de pantalla 2013-12-09 a la(s) 13.45.28

Deliciosos panes de elaboración ecológica se pueden adquirir en YCS y acompañar los aperitivos de estas Navidades. Gracias a su elaboración 100% natural duran semanas conservando la frescura y sabor del primer día.

YCS cuenta con una gran variedad de panes: quitas, pan de trigo, multicereales, trigo y centeno, trigo y algarroba, espelta o miel y frutos secos.

También podemos difrutar de originales colines, ideales para picar, elaborados con harina de espelta y aceite, trigo multicereales con  miel o con cacao.

 

0

Conoce a nuestros productores. Quesos Vega de San Martín y El Huertecito

El pasado martes 12 de noviembre el grupo de consumo de La Industrial acogió a dos de nuestros productores que ofrecieron una degustación de sus productos y aprovecharon para charlar con los miembros del grupo.

la foto 1

la foto 2

José Manuel Retuerta es el responsable de las estupendas hortalizas y frutas que se encuentran en YoComproSano. El Huertecito es una huerta familiar fundada en 1977 y que conserva la forma tradicional de cultivo para que sus productos mantengan todas sus propiedades.

la foto copia 2

Siguiendo los principios de proximidad, El Huertecito se encuentra en el municipio madrileño de San Martín de la Vega.

la foto copia

José Manuel trajo para la degustación unos magníficos melones y uvas. ¡No quedó nada!

la foto

La quesería Vega de San Martín cuenta con su propia ganadería de cabras de raza murciano-granadina, lo que  permite controlar la calidad de los productos desde el momento inicial.

La raza Murciano-Granadina ha ocupado siempre un puesto destacado dentro de la ganadería caprina española. Esta leche tiene una cantidad de grasa y proteína superior a la media, lo que la hace especialmente adecuada para la elaboración de un queso de excelente sabor y textura.

Captura de pantalla 2013-11-14 a la(s) 12.23.56

Captura de pantalla 2013-11-14 a la(s) 12.23.21

Vega de San Martín lleva más de 30 años criando y seleccionando los mejores animales de esta raza. Las cabras viven en un ambiente muy controlado: los animales salen a pastar a diario y el resto de la alimentación proviene principalmente de los cultivos de la hacienda.

Otro aspecto que les caracteriza es que cuentan con unas instalaciones que  permiten que la leche pase directamente desde la ubre hasta la quesería, conservando así todas sus propiedades organolépticas intactas.

Captura de pantalla 2013-11-14 a la(s) 12.25.12

Mario Migallón, responsable comercial, nos acompañó el martes e invito a una degustación a los miembros del Grupo de Consumo 2.0 de La Industrial. El sabor, textura, aroma de sus quesos no dejó indiferente a nadie.

la foto copia 3

0

Cómo ser responsable de un Grupo de Consumo 2.0. YoComproSano responde a tus preguntas

YoComproSano busca personas que quieran organizar grupos de consumo en su localidad, vecindario, pueblo, barrio… dentro de la Comunidad de Madrid. Hasta el momento YoComproSano cuenta con grupos organizados en Cobeña, Malasaña, La Moraleja, Alcobendas, Chamberí, Fuenlabrada, San Fernando de Henares y Villanueva del Pardillo.

la foto

A continuación te respondemos a las preguntas más frecuentes. Verás que es muy fácil y además te permitirá tener unos ingresos extras al mes.

¿Cuánto voy a ganar?

Te llevaras un 10% de la ventas (sin IVA) originadas entre los miembros y los proveedores. Por lo tanto, cuantos más miembros consigas en tu grupo más ingresos lograrás. Además, no es necesario ningún tipo de inversión por tu parte.

¿Voy a ser empleado de YoComproSano?

No. Lo ideal es que seas autónomo para poder cobrar estos ingresos complementarios.

¿Cuánto tiempo necesito dedicarle?

Cada distribución dura unas 3 horas (recepción, preparación, distribución) a las cuales habrá que añadir a lo largo de la semana el tiempo para:

-seleccionar y validar las ofertas de los productores

-coordinar cada venta

-animar comercialmente tu comunidad virtual

¿Cómo se desarrollan las ventas?

Anuncias una vez a la semana, o cada 15 días, las ofertas y productos en la pagina web de YoComproSano. A partir de este momento tus miembros pueden realizar sus pedidos indicando las cantidades que quieren. Cada venta dura unos 5 días y se termina 48 horas antes del día de entrega fijado por ti, para permitir a los productores organizarse. Si validas la compra, tus miembros podrán recuperar sus productos durante el día de entrega semanal.

¿Dónde se va a hacer la distribución?

Es imprescindible que tengas un sitio para llevar a cabo la distribución. Puede ser tu casa, un garaje, una zona común de una comunidad de vecinos, una empresa, un local, etc.

¿Cuál es la frecuencia de las ventas?

La frecuencia de la ventas depende de ti. Recomendamos que sea semanal para que los miembros se acostumbren a comprar en tu grupo. Es importante que sea siempre el mismo día y durante el mismo espacio de tiempo.

¿Tengo que buscar los productores yo mismo?

No. YoComproSano pone a tu disposición una selección de productores para que puedas empezar tu actividad. Contamos también contigo para proponer nuevos productores que estaremos encantados de incorporar si cumplen con nuestros requisitos de proximidad y de calidad.

¿En cuánto tiempo será operativo mi grupo?

En cuanto hayas conseguido un número de miembros suficiente para empezar.

¿Tendré que almacenar productos?

No. Los productos nunca se almacenan ya que se va a entregar exclusivamente los productos pedidos por los miembros. Tu local es un punto de “tránsito” entre el productor y el consumidor.

¿Cuál es mi responsabilidad?

Los productos nunca dejan de ser propiedad del productor y por lo tanto no tienes responsabilidad ninguna en cuanto a temas sanitarios. Contamos contigo para que tu local sea limpio y te animamos a que te saques el título de manipulador de alimentos.

Si después de haber contestado a tus preguntas te animas a formar un Grupo de Consumo 2.0, ponte en contacto con nosotros aquí 

Y si tienes más preguntas o dudas puedes escribirnos a info@yocomprosano.es

0

Los productos ecológicos: un sector en desarrollo pese a la crisis – Ivan BediaIvan Bedia | Blog

, cSee on Scoop.itSalud y Nutrición – YoComproSano

En el blog Ivan Bedia información sobre los productos ecológicos, un sector en desarrollo pese a la crisis. Artículos y noticias sobre economía y empresas.

YoComproSano‘s insight:

A pesar de la situacion economica complicada que esta atravesando España, parece que la gente se siente cada vez mas atraida por lo bueno y lo sano… esperanzador !!

See on www.ivanbedia.com